"Physiolgoie des Geschmacks oder Betrachtungen über das höhere Tafelvergnügen" - Jean Anthelme Brillat-Savarin beschreibt mit dem im Jahre 1825 erschienen Büchlein "Physiologie des Geschmacks" erstmals die Feinschmeckerei und tischt uns zwischen Anekdoten ein paar Geheimnisse der Küche auf. Da wird munter fabuliert von der falschen Reihenfolge bei den Gerichten (und wie es besser geht) und woran man echte Feinschmecker erkennt. Sehr lesenswert (und bestimmt ein witziges Geschenk für Hobbyköche).
"Physiolgoie des Geschmacks oder Betrachtungen über das höhere Tafelvergnügen" - Jean Anthelme Brillat-Savarin beschreibt mit dem im Jahre 1825 erschienen Büchlein "Physiologie des Geschmacks" erstmals die Feinschmeckerei und tischt uns zwischen Anekdoten ein paar Geheimnisse der Küche auf. Da wird munter fabuliert von der falschen Reihenfolge bei den Gerichten (und wie es besser geht) und woran man echte Feinschmecker erkennt. Sehr lesenswert (und bestimmt ein witziges Geschenk für Hobbyköche).