Dieses kleine Traktat ist ungemein lehrreich und unterhaltend zugleich. Enders belegt ihre These vom „Darm als unterschätztem Organ“ eingehend und nachhaltig. Wenn Sie über Ernährungsfragen schreibt, ist sie gar unmissionarisch. Sie kann einer veganen Herangehensweise genau so viel abgewinnen, wie der Ernährung mit Biofleisch. Letzteres übrigens vor allem aus dem Grund, damit bei etwaigen Erkrankungen auch weiterhin Antibiotika eingesetzt werden können. Manchmal macht das Buch sogar Appetit und einige Empfehlungen für die Küche lassen sich vollkommen unproblematisch umsetzen: Einfach mal zweierlei Öle, zum Braten und für die Rohkost, kaufen und richtig einsetzen. Mancher Leserin und manchem Leser mag die ein oder andere Metapher kurios vorkommen. Aber Lieber so, als verklemmt.
Dieses kleine Traktat ist ungemein lehrreich und unterhaltend zugleich. Enders belegt ihre These vom „Darm als unterschätztem Organ“ eingehend und nachhaltig. Wenn Sie über Ernährungsfragen schreibt, ist sie gar unmissionarisch. Sie kann einer veganen Herangehensweise genau so viel abgewinnen, wie der Ernährung mit Biofleisch. Letzteres übrigens vor allem aus dem Grund, damit bei etwaigen Erkrankungen auch weiterhin Antibiotika eingesetzt werden können. Manchmal macht das Buch sogar Appetit und einige Empfehlungen für die Küche lassen sich vollkommen unproblematisch umsetzen: Einfach mal zweierlei Öle, zum Braten und für die Rohkost, kaufen und richtig einsetzen. Mancher Leserin und manchem Leser mag die ein oder andere Metapher kurios vorkommen. Aber Lieber so, als verklemmt.