Ein Redakteur und Verleger erkundet die italienische Küche. Dazu heuert er zuerst als Praktikant in einem italienischen Restaurant in New York an, und endet nach mehreren Zwischenstopps als Lehrling in einer Metzgerei im Chianti-Tal.
Wer autobiographisches mag, sich gerne mit norditalienischem Essen beschäftigt, und gerne ein paar Einblicke in Restaurantküchen hätte: Leseempfehlung.
Ein Redakteur und Verleger erkundet die italienische Küche. Dazu heuert er zuerst als Praktikant in einem italienischen Restaurant in New York an, und endet nach mehreren Zwischenstopps als Lehrling in einer Metzgerei im Chianti-Tal.
Wer autobiographisches mag, sich gerne mit norditalienischem Essen beschäftigt, und gerne ein paar Einblicke in Restaurantküchen hätte: Leseempfehlung.